ゲストを感動させるなら
銀座ディナーは“王道”を外して

絶対に失敗できない銀座ディナーは、ミシュランに掲載されている王道店ではなく、ツウ好みな隠れた名店を選ぶべき。銀座を知り尽くした銀座ママが太鼓判を押す、「寿司」「天ぷら」「鉄板焼」の名店をご紹介します。ミシュランに頼らない、デキる男の引き出しでゲストを感動させましょう。

銀座ママのご紹介

銀座のクラブに勤めて30年、同伴したディナーの名店は数知れず。銀座の一流紳士が選ぶ店舗を知り尽くしたママに頼れば、ディナーで恥をかく心配なし。

銀座ママいち推し店舗の内装やディナーメニューの写真を都内で働く75名の女性に見せ、「行ってみたい店舗」を選んでもらいました。集まった票が多い順に上位3店をご紹介していきます。また、上位3店舗へ食事に行った編集部の採点結果もまとめました。

銀座ディナーを
料理から選ぶ

  • 寿司
  • 天ぷら
  • 鉄板焼き
  • Coming soon
  • 全て表示
行ってみたい!銀座「寿司」ディナーの名店BEST3
おのでら大トロ
行ってみたい
と回答した人
48名(1位)
食事をした
編集部員の評価
15点/15点中
わたなべ寿司
行ってみたい
と回答した人
11名(2位)
食事をした
編集部員の評価
14点/15点中
野じま寿司
行ってみたい
と回答した人
10名(3位)
食事をした
編集部員の評価
9点/15点中

鮨 銀座おのでら

おのでら大トロ
おのでら茶わん蒸し
おのでらウニ
おのでらノドグロ
おのでらあん肝
おのでら板前さん
おのでら大トロ
おのでら茶わん蒸し
おのでらウニ
おのでらノドグロ
おのでらあん肝
おのでら板前さん
銀座ママの解説

活気ある雰囲気のなかで、新鮮な海老が跳ね踊る

歌舞伎座すぐ近くの路地に入ったビルに佇む、銀座では珍しい活気に溢れたお寿司屋さん。板前さんがとても気さくなので、初めて銀座でディナーを楽しむという男性でも常連さんの気分に浸れるのでは。もちろん、ネタの美味しさ、美しさも一流。食材は、毎日豊洲と北海道から仕入れているのでとても新鮮で、カウンターに置いた海老が目の前まで飛んできたことも。そんな新鮮なネタと合わせるシャリは、赤酢を加えた「赤シャリ」。素材の味を邪魔しないほのかな甘みが癖になります。

行ってみたいと回答した人は…48名

暖色でまとめられた店舗の雰囲気が良いこと、大トロの艶とウニの輝き、赤シャリの上品さに惹かれたという声が多く集まりました。また、「お店の名物料理がトロタク」という意外性に親しみやすさを感じた方も。

ディナー平均予算25,000円~

イクラの茶碗蒸し、金目鯛の握り、鹿児島産の鯵の握り、金箔が乗ったあん肝、宮城塩浜の大トロの握り、長崎津島のノドグロの握りなど、お任せコースとなるので日によって内容が異なります。

鮨 銀座おのでらのメニューを公式HPで確認

電話で問い合わせる

鮨 銀座おのでらの評判を見る

鮨 銀座おのでらの評判

思わず唸るレベルの寿司はぜひ接待でも

活気があってとても良い雰囲気の店舗です。職人さんが色々説明してくれるので、こちらのテンションまで上がります。タコの煮物はありえないくらい柔らかく、濃厚なタレとよく合ってお酒が止まらない。シャリは赤酢のシャリですが、酢が立ってないので、ほどよい酸味でネタによく合います。私が来店したときは、二種類のウニの食べ比べが出てきました。濃厚な味に思わず唸りましたね。接待利用などでしっぽり飲みたいという人には、奥にあるテーブル席をおすすめします。

幅広い層に愛されている人気店

仕事の関係者との食事で、鮨 銀座おのでらへお邪魔しました。入店前から店前には予約した方の列が。やはり人気店なんだなと驚きました。特に美味しかったのが、脂ののりが上品なノドグロの握りと、香り高いウニ。シャリとのバランスがとてもよかったです。お任せコースが終わったところで、板前さんから「もう一品どうですか」とトロたく巻きを勧められました。なんでも、お店の名物なんだとか。とても美味しかったです。ご夫婦でおのでらさんを利用されている方もいて、幅広い層に愛されているお店だなと感じました。

鮨 銀座おのでらの基本情報

営業時間 ランチ11:00-15:00、ディナー17:00-22:00、定休日なし
住所 東京都中央区銀座5‐14‐14 サンリット銀座ビルⅢB1F・2F
店舗詳細 <B1F>カウンター10席・個室カウンター6席、<2F>カウンター13席・個室テーブル4席、カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)、完全禁煙

鮨 銀座おのでらのメニューを公式HPで確認

電話で問い合わせる

銀座 鮨 わたなべ

わたなべウニイカ
わたなべ大トロ
わたなべ海苔巻き
わたなべさわら
わたなべブリ
わたなべイクラ
わたなべウニイカ
わたなべ大トロ
わたなべ海苔巻き
わたなべさわら
わたなべブリ
わたなべイクラ
銀座ママの解説

銀座らしいお寿司をゆったり楽しみたい方へ

44年の経験を持つ「銀座 鮨 わたなべ」の大将が、毎朝築地で仕入れる自慢のネタでお寿司を握っています。最も美味しく食べてもらえるよう丁寧に仕込みをし、ネタの旨味を引き出しているとのこと。私が伺ったときには、特にコハダがおすすめのネタだと仰ってました。L字カウンターの座席は程良い間隔で空いていて、隣が気になることはありません。ゆったりお寿司を楽しみたいという人にはぴったりな店舗ですよ。

行ってみたいと回答した人は…11名

店内のゆったりした空間と雰囲気、カウンターの清潔さに注目する声が集まりました。カウンターだとどうしても隣の人の存在が気になりますが、「鮨 太一」には「狭さ」を感じさせないスペースの余裕があるようです。

ディナー平均予算13,000円

つまみは、子持ち昆布、北海甘海老と明太子の酒盗和え、千倉の黒アワビ肝乗せなど。握りは、萩の白烏賊柚子乗せ、江戸前の新子、本鮪の熟成赤身漬け、三重の鯵タレ、本鮪の熟成大トロ、利尻のバフンウニとムラサキウニ軍艦など、日によって内容が異なります。

銀座 鮨 わたなべのコースを食べログで確認

電話で問い合わせる

銀座 鮨 わたなべの評判を見る

銀座 鮨 わたなべの評判

気さくな親方が施す江戸前仕事

わたなべの親方自身の眼で選んだネタに熟練の江戸前仕事を施すと、ここまで美味しく、ここまで個性的になるんだと、2年ぶりに来店して再認識しました。昆布で〆たハタや甘みの強いボタンエビなど定番のお寿司から、鮪のスズナリといった珍しいネタまで堪能。親方がとても気さくな方だからなのか、店内には若いカップルも多かったです。

ぷるんと揺れるネタに魅せられて

カウンター9席のみの小さなお店です。今回は、お任せコースでお寿司を頂きました。握っていただく全てのお寿司が美味しく、カウンターにお寿司を置いたときにネタがぷるんと揺れるのがとても印象的で。お寿司ではないですが、旬の野菜の煮浸とふわふわの西京焼もとても美味しかったです。今回は女子会でお邪魔しましたが、今度は母とお邪魔したいなと思いました。

銀座 鮨 わたなべの基本情報

営業時間 17:00~23:00、定休日:日曜・祝日
住所 東京都中央区銀座5-6-14 銀座ビルディング 3F
店舗詳細 カード払い可、禁煙、席数(カウンター9席、個室4席)

銀座 鮨 わたなべのメニューを食べログで確認

電話で問い合わせる

野じま

野じまえび
野じまマグロ
野じま穴子
野じまお椀
野じま貝
野じま板前さん
野じまえび
野じまマグロ
野じま穴子
野じまお椀
野じま貝
野じま板前さん
銀座ママの解説

職人夫婦が創り出す“定番”を追求した握り

ご夫婦で営んでいるカウンター6席の小さなお店。旬のネタを握った江戸前寿司のおまかせコースは、希望のネタを用意してもらうことも可能ですよ。基本的には、おつまみ6品が出た後に、にぎり12貫をいただけるの。握りは小ぶりで女性でも食べやすく、ネタとのバランスは申し分なし。贅沢ないくらの小丼、甘みが広がる穴子の白焼きなど、定番のお寿司を落ち着いた雰囲気の中で楽しめます。ディナー予算は3万円と、このサイトで紹介している店舗の中でも少々高めの設定。

行ってみたいと回答した人は…10名

大将が一対一で接客をしてくれそう、こじんまりした雰囲気が気に入ったなど、様々な意見が集まりました。寡黙な雰囲気の中で楽しむ、「THE銀座のお寿司」が少し苦手、適度な会話を楽しみたいという方には向いているかもしれません。

ディナー平均予算30,000円~

ヒラメ、毛ガニ、蒸し鮑と肝、白子、鰹塩たたき、中トロ、コハダ、スミイカ、キス昆布〆、シマアジ、車海老、いくら、平目昆布〆など、日によって内容が異なります。

野じまのメニューを食べログで確認

電話で問い合わせる

野じまの評判を見る

野じまの評判

季節によって食材の旬を楽しめるのかも

ネタはどれも上質なものという印象がしました。まずは、つまみで秋刀魚がでてきたので(季節は秋でした)、季節によって旬な食材を提供しているお店なのかなと。ただ、大将と会話することができなかったので、確認できずじまいなのですが。寡黙そうな大将ですが、普通に会話を楽しんでいるお客さんは沢山いましたよ。

素材だけに頼らない一工夫込めたお寿司

密やかにして飄々と、仕事や魚について語ってくれる大将。ことも無げにすっと返して握られる赤酢の酢飯。その酢飯に重ねるネタのレベルがとても高く、圧倒されました。しっかりとした酢締めや漬け込みの蛤など、素材だけに頼らない仕事も魅力的です。

野じまの基本情報

営業時間 18:00~24:00(最終入店)定休日/日曜・祝日
住所 東京都中央区銀座7-3-16 東五ビルB1F
店舗詳細 カード払い可、席数6席、個室無

野じまのメニューを食べログで確認

電話で問い合わせる

行ってみたい!銀座「天ぷら」ディナーの名店BEST3
天ぷらおのでら
行ってみたい
と回答した人
35名(1位)
食事をした
編集部員の評価
14点/15点中
おばた海老
行ってみたい
と回答した人
22名(2位)
食事をした
編集部員の評価
11点/15点中
てんぷら真
行ってみたい
と回答した人
11名(3位)
食事をした
編集部員の評価
12点/15点中

天ぷら 銀座おのでら

おのでら天ぷら
おのでらアスパラガス
おのでらウニ
おのでらレンコン
おのでら板前さん
おのでら蟹
おのでら天ぷら
おのでらアスパラガス
おのでらウニ
おのでらレンコン
おのでら板前さん
おのでら蟹
銀座ママの解説

素材とお酒にこだわる名店は、ここぞという接待に

「天ぷら 銀座おのでら」は、銀座に総本店と新橋に並木通り店を構えています。店内は特別広いわけではありませんが、隣のお客さんとのスペースが十分に確保されていて、接待にも利用しやすいと思いますよ。定番の海老の天ぷらは、殻を向いてすぐに薄衣で揚げていて、プリッとした食感がやみつきに。大葉に包んだウニの天ぷらは、贅沢さが口の中で広がります。お酒は「シャンプラ」という、シャンパンがおすすめとのこと。天ぷらに本当によく合うシャンパンなので、だまされたと思ってぜひ試してみてくださいね。

行ってみたいと回答した人は…35名

食材へのこだわりを感じる、盛り付けが美しいなど、一番重要な食事について評価するコメントが集まりました。見た目だけでも、素材の味を楽しめる揚げ方だとわかる方が多かったようです。

ディナー平均予算20,000円

前菜、口替わり、料理長おすすめの季節の天ぷら10品程度、かき揚げでお食事(天丼・天茶・天バラ・天麺・白飯のいづれか)、赤だし汁、香の物、季節のデザートと、日によって内容は異なります。

天ぷら 銀座おのでらのメニューを公式HPで確認

電話で問い合わせる

天ぷら 銀座おのでらの評判を見る

天ぷら 銀座おのでらの評判

銀座なのに緊張しないちょうど良い距離感

とにかくお店の方との距離が近く、揚げて頂くお料理を目の前で見ることができるため、食材のことや天ぷらについてのお話を沢山伺えました。最初は近くて緊張しましたが、この距離感が好きになり、はまってしまいそう。一人で行っても皆さんが暖かく迎え入れてくれる雰囲気です。天ぷらは薄衣で素材の味が活かされ、いくら食べても胃もたれしませんでした

しつこくなくいくらでも食せるプロの技

いただいた天ぷらは素材がみずみずしく、かといって素材の味が薄い訳でなく。ものすごく素材の特徴が出ているのですが、衣と油の旨味によって美味しいバランスでまとまっていました。結構な品数をいただいたのですが、しつこくなく、飽きもしませんでした。さすが、プロの技ですね。銀座にしてはとても居心地の良い店舗です。

天ぷら 銀座おのでらの基本情報

営業時間 昼11:30-15:00、夜18:00-23:00、定休日:不定休(水曜日・年末年始)
住所 東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビルⅢ 4F
店舗詳細 座席数:カウンター13席/内 個室5席、カード決済可、完全禁煙

天ぷら 銀座おのでらのメニューを公式HPで確認

電話で問い合わせる

天麩羅 おばた

おばた天ぷら
おばたシイタケ
おばた茶わん蒸し
おばた天ぷら
おばた天茶
おばた刺身
おばた天ぷら
おばたシイタケ
おばた茶わん蒸し
おばた天ぷら
おばた天茶
おばた刺身
銀座ママの解説

知っていたらちょっとかっこいい銀座の隠れ家

お店の入り口は鍵が閉まっているので、呼び鈴を押して女将さんに扉を開けていただきます。中へ入ると、カウンター5席のみのこじんまりとした空間が。カウンターの目の前で店主が天ぷらを揚げてくれるのですが、噛んだ瞬間にじゅわっと旨味がでてくる海老の天ぷらはたまりません。他にもズワイガニの酢の物など、日によってではありますが、旬な食材を楽しむことができますよ。

行ってみたいと回答した人は…22名

隠れ家っぽい感じがたまらない、こじんまりしていて落ち着くなど、店内に興味を示す方が多かったようです。「呼び鈴を押して扉を開けてもらう」というところに、ツウな印象を受けますね。

ディナー平均予算15,000円~

小鉢、前菜、天ぷら、箸休め、天丼または天茶、甘味など。詳しいメニューはお問い合わせください。

天麩羅 おばたのメニューを公式HPで確認

電話で問い合わせる

天麩羅 おばたの評判を見る

天麩羅 おばたの評判

銀座ディナーなのにお腹がいっぱいに

4名で貸切利用させていただきました。最初、ちょこちょこっとお料理を8品ほどだしていただのですが、天ぷらをいただく前にお腹がいっぱいになりそうに…。やっと出てきた天ぷらですが、衣が薄く上品で全く重くありませんでした。アメリカ産のごま油をブレンドして、天ぷらを揚げているそうです。そら豆、車エビ、コシアブラ、島らっきょう、花ズッキーニ、稚鮎、ハモ、赤ナス、エビ天丼など、沢山いただきました。銀座ディナーでこんなにお腹がいっぱいになるなんて、ちょっと珍しいですね。

食材へのこだわり、提供のタイミングが抜群

約1年ぶりに伺ったのですが、店主の方が覚えてくださっていて感動しました。旬の食材にこだわりが素晴らしく、提供のタイミングもばっちり。お気に入りの一店です。食事はというと、雲丹と黒トリュフがのった特製茶碗蒸しの前菜をいただき、天麩羅は車海老の頭とムカゴ、車海老、帆立貝、のどぐろ、玉葱、など。予約が取りにくくなってしまったら嫌だなあと思いながら、また次回来店できるのを楽しみにしています。

天麩羅 おばたの基本情報

営業時間 お昼12:00〜12:30最終入店、夜(月~金)17:00~20:30、(土、祝日)17:00~19:30
住所 東京都中央区銀座7-2-8 東建ビル B1F
店舗詳細 カウンター5席、個室1部屋(2~4名)、完全禁煙、カード決済可

天麩羅 おばたのメニューを公式HPで確認

電話で問い合わせる

天ぷら 真

真天ぷら
真小鉢
真天ぷら
真大葉ウニ
真天ぷら
真天ぷら
真天ぷら
真小鉢
真天ぷら
真大葉ウニ
真天ぷら
真天ぷら
銀座ママの解説

ホテルオークラで培った、息をのむほど繊細な料理

シックで和な佇まいが落ち着く内装で、ホテルオークラの日本料理部門に属していた大将が揚げる天ぷらをいただくことができます。予約の際に電話がつながりづらく、ちょっと苦労すると聞いたこともありますが…それだけ人気店ということかもしれないですね。定番の天ぷらももちろん上品なお味なのですが、毛ガニの身をほぐして棒状に整えてから揚げた天ぷらがとても美味しく、銀座にふさわしい一品になっています。

行ってみたいと回答した人は…11名

店内の高級感、天ぷら茶漬けなど繊細なお料理に惹かれる方が多かったようです。和の雰囲気の外観は、夜になるとライトアップで一層高級感が増します。

ディナー平均予算15,000円~

ディナーはお任せコースのみ。詳細は店舗へお問い合わせください。

天ぷら 真のメニューを公式HPで確認

電話で問い合わせる

天ぷら 真の評判を見る

天ぷら 真の評判

天ぷらのエンターテイメント

「真」の大将は、天ぷらにすると美味しいであろう食材を年中探し回っているそうで、毎回「真」へ行く度に珍しい食材に驚かされます。先日お邪魔した時は、糸引きレンコンや巨大なめこなど、見た目でも楽しませてくれる天ぷらをたくさん出していただいて、食事がとても楽しかったです。彼女と一緒に食べに行ったら、「真」のちょっとしたエンターテイメントに喜んでもらえそうだな。

季節を感じる食材に魅了

懇意にさせて頂いている、仲の良い先輩との食事に利用しました。海老の天ぷらですが、甘くてクリスピーで美味しいです。風味良いタラの芽、タケノコには春を感じました。しその葉に包まれた雲丹てんぷらは、群を抜いて美味しかった。全然油の重さを感じない天ぷらで、先輩との良い思い出になりました。

天ぷら 真の基本情報

営業時間 月~土11:30~13:30(L.O)17:30~21:30(L.O)
住所 東京都中央区銀座7-7-16 西七番館ビル1F
店舗詳細 カウンター10席、カード決済可、完全禁煙

天ぷら 真のメニューを公式HPで確認

電話で問い合わせる

行ってみたい!銀座「鉄板焼」ディナーの名店BEST3
おのでら肉
行ってみたい
と回答した人
38名(1位)
食事をした
編集部員の評価
14点/15点中
五明肉
行ってみたい
と回答した人
18名(2位)
食事をした
編集部員の評価
14点/15点中
かいかの肉
行ってみたい
と回答した人
12名(3位)
食事をした
編集部員の評価
13点/15点中

鉄板焼 銀座おのでら

鉄板焼お肉
鉄板焼お肉
おのでらウニの卵かけごはん
おのでら伊勢海老
おのでら伊勢海老チーズ
おのでらあわび
鉄板焼お肉
鉄板焼お肉
おのでらウニの卵かけごはん
おのでら伊勢海老
おのでら伊勢海老チーズ
おのでらあわび
銀座ママの解説

日本鉄板焼協会副会長がトップシェフを務める超実力派

ビルの一室に店舗を構える「鉄板焼 銀座おのでら」。店内に入ると、デザートを食べるための別席もあったりと、外観からは想像できないほどおしゃれで優雅な空間が広がります。鉄板焼と聞けば、お肉がメインだと誰もが思うでしょう。おのでらでは、お肉だけではなく、旬な食材を少しずつ焼いてくれるんです。ちょこちょこいろんなものを食べたい女性にとっては、嬉しいコース内容ですね。シェフは、日本鉄板焼協会副会長である神辺孝則さん。お客さんの様子を見ながら、気の利いたサービスを提供してくれますよ。

行ってみたいと回答した人は…38名

料理の華やかさはもちろん食器までこだわる徹底ぶりから、「誰かを連れていきたいお店」とおのでらに一票を投じた方が多かったようです。ロマンティックな店内の雰囲気が、ハレの日利用にピッタリでしょう。

ディナー平均予算20,000円~

旬の盛り合わせ前菜、活いせ海老の鉄板焼、黒毛和牛サーロインステーキ、ガーリックライスなど、コースによって異なります。

鉄板焼 銀座おのでらのメニューを公式HPで確認

電話で問い合わせる

鉄板焼 銀座おのでらの評判を見る

鉄板焼 銀座おのでらの評判

お肉以外も主役級な食事が楽しいお店

ビルの外観からは想像しづらい、高級感のあるエントランスが出迎えてくれます。まずはタラバ蟹のアランチーニから、海の旨さ濃厚な伊勢エビとクエのグラタン、グラパタリーフと、普通の鉄板焼きとはちょっと違ったこの進み方。肉はヒレにしていただき、焼き方はミディアムレアで。黒毛和牛独特の上質な香りが鉄板から香りました。彩豊かな野菜の籠盛りから、野菜を二種えらぶのも楽しい。食事が楽しいって素敵ですよね。

私の人生史上No1のカツサンドに出会えた

「鉄板焼 銀座おのでら」で特にお勧めしたいのが、「おのでら特製長期肥育和牛のフィレカツサンド」。パンから牛肉を焼くに至るまで、鉄板の上で作り上げていきます。今まで食べたカツサンドのなかで一番美味しくて、今でも忘れることができない思い出となりました。雰囲気、味、接客、総合的に考えて、接待や記念日に推したいお店です。

鉄板焼 銀座おのでらの基本情報

営業時間 昼11:30~15:00、夜17:30~23:00、定休日なし
住所 東京都中央区銀座4-6-18 銀座アクトビル7F
店舗詳細 カウンター18席、個室あり、分煙、カード決済可

鉄板焼 銀座おのでらのメニューを公式HPで確認

電話で問い合わせる

五明 gomei

五明のお肉
五明の魚
五明のバカラ
五明のお肉
五明のお米
五明のトリュフ
五明のお肉
五明の魚
五明のバカラ
五明のお肉
五明のお米
五明のトリュフ
銀座ママの解説

毎回「初めまして」な工夫とこだわりに出会える場

店舗の前に着くと、シェフが出迎えてくれます。さすが銀座、ちょっと優雅な気分を味わえますよ。店内はクラシカルな雰囲気で、落ち着いた雰囲気が素敵。最初は、グラスシャンパーニュで乾杯するのがおすすめです。メニューは日替わりで、おすすめのものをたくさん頂けますが、日によっては、魚の鉄板焼き、秋田牛五明焼きなどを堪能できますよ。何度も味や調理方法を変えて秋田牛をいただくことができるので、何回来ても楽しいお店です。

行ってみたいと回答した人は…18名

店内のクラシカルかつモダンなインテリアに注目する意見が多く集まりました。世界観が出来上がっているので、デートなど雰囲気を大切にしたい場面にピッタリな店舗です。

ディナー平均予算25,000円~

有機サラダ、ポルチーニ茸、秋田牛のラグー、フレッシュトリュフ、鮮魚の鉄板焼き、特選秋田牛フィレなど、コースによって異なります。

五明 gomeiのメニューを公式HPで確認

電話で問い合わせる

五明 gomeiの評判を見る

五明 gomeiの評判

雰囲気から食材から秋田を堪能できる店

大正時代の日本家屋のような趣がある店舗ですが、秋田県から一軒家を解体して組み立てたんだとか。かなりこだわりを感じました。メニューを見ると、フレッシュトリュフやキャビアといった高級食材に、いぶりがっこやそば粉など、東北の素材を使用していました。オーナーが秋田県出身の方なんですね。一番感動したのがアワビ。肝が最高に美味しかったです。

低温調理法だからこその香ばしさ

五明ですが、日本で唯一の「秋田牛」の鉄板焼き専門店なんです。昔からいろんな方を連れて何度かお邪魔しています。大ぶりにカットした秋田牛のステーキは、「低温調理法」でじっくり時間を掛けて焼き上げているのだとか。ビジュアル重視の鉄板焼店ではあまりやらない焼き方ですが、まるで備長炭で焼いたような香ばしさが心地よく口の中に広がります。ぜひ一度は食べていただきたいですね。

五明 gomeiの基本情報

営業時間 昼11:30~14:00、夜17:00~21:30、定休日:日曜日、第一土曜日
住所 東京都中央区銀座6-4-18 マキシドピアビルB1F
店舗詳細 16席、個室あり、完全禁煙、カード決済可

五明 gomeiのメニューを公式HPで確認

電話で問い合わせる

鉄板焼 かいか

かいかの肉
かいかの料理
かいかのトリュフ
かいかの生肉
かいかのデザート
かいかの伊勢えび
かいかの肉
かいかの料理
かいかのトリュフ
かいかの生肉
かいかのデザート
かいかの伊勢えび
銀座ママの解説

大胆で繊細な職人技を目の前で楽しんで

ディナーのコースは16,500円から。厳選された和牛、新鮮な食材をふんだんに味わうことができます。目の前で見ることができる職人技は、大胆でありながら食材への想いが伝わってくる繊細さ。メインのお肉は、サーロイン、フィレ、熟成肉からコースによって選べますよ。個室は2室あり、ワインは200種と、会食や接待利用で使っている方も多かった気がします。

行ってみたいと回答した人は…12名

薄暗い照明ではなく、暖色の明るい店舗の雰囲気に魅力を感じる方が多かったようです。実は、店内は世界が注目する京都の数奇屋造りの名工「中村外二工務店」が茶室をイメージして設計しているのだとか。

ディナー平均予算16,500円~

季節の前菜、旬の魚介またはフォアグラ、黒毛和牛サーロインまたは熟成黒毛和牛ランイチ、焼野菜などコースによって異なります。

鉄板焼 かいかのメニューを公式HPで確認

電話で問い合わせる

鉄板焼 かいかの評判を見る

鉄板焼 かいかの評判

記念日や誕生日のお祝いにも人気なお店

カウンターが8~10席くらいの店舗で、どのお客さんも記念日や誕生日で利用しているようでした。感動したのが、鉄板のキレイさ!こういう細かいところが気になってしまう私みたいな人は気に入るかも(笑)。料理はどれも美味しかったのですが、1番は伊勢海老かな。貧乏性だから最後まで身をほじくってたら、フロアの方が「伊勢海老の出汁で味噌汁にしますよ」と。その味噌汁も絶品でした。

こぼれ出てきて解けるお肉

店内はオレンジの光に包まれた、閑静で高級感のある雰囲気。L字型の鉄板前のカウンター席と個室がいくつかあるようでした。友人と「ぼたん」(16000円)のコースをいただいたのですが、サーロインはかむごとに肉脂がこぼれ出てきて溶けてなくなる…。肉の旨味が凝縮された深い旨味のあるお肉でした。焼き方を担当してくださる方の言葉巧みなパフォーマンスもなかなかのもので、私たちを楽しませてくださいました。

鉄板焼 かいかの基本情報

営業時間 月~土11:30~15:00(L.O.14:00)/17:00~23:00(L.O.22:00)、日・祝11:30~15:00(L.O.14:00)/15:00~21:00(L.O.20:00)
住所 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F
店舗詳細 カウンター席13席、個室2室、全面喫煙可、カード決済可

鉄板焼 かいかのメニューを公式HPで確認

電話で問い合わせる

食事をした編集部員の評価軸について

  1. 雰囲気…接待や大切な日に利用しても恥ずかしくない、また利用したい雰囲気か
  2. 料理の味…価格に見合った上質な味・見た目の工夫がなされているか
  3. 接客…注文を取るタイミング、席の広さ、店員の対応など、快適に過ごせたか

上記【1】【2】【3】の条件に対して、「1:あてはまらない 2:あまりあてはまらない 3:どちらともいえない 4:少しあてはまる 5:あてはまる」で採点し、合計した点数となります。

※上記表に関する調査及び体験期間は2019/9/1~10/15

銀座ディナーをジャンルから選ぶ

どの料理を食べたいか決まっていないという方は、銀座ディナーを「和食」「洋食」「中華」のジャンルから探してみてはいかがでしょうか。ミシュランもまだ見つけていない、銀座の名店をご紹介します。

銀座ディナーをシチュエーションで選ぶ

シチュエーションごとに、銀座の名店をご紹介します。銀座ディナーは料理の味だけでなく、店舗の雰囲気も大切。最高の夜にするためには、事前の店舗リサーチを欠かさないようにしましょう。

意外と知らないミシュランの条件

ミシュランは、基本的に料理を評価の対象としており、お店の雰囲気を対象としていません。常に一定のクオリティの料理を提供できているか、オリジナル性のある料理かといったポイントが、高評価につながるようです。ミシュランの星がついたレストランと聞けば、誰もが一度は訪れてみたいと思うでしょう。しかし評価維持のために、料理の研究、食材の選定など、試行錯誤を繰り返すことが求められるため、店舗によってはミシュランが重荷になることも。また、ミシュランへ掲載されて予約の取れない店舗へと成長すれば、常連客が遠のく可能性もあります。様々な理由から、実はミシュランへの掲載を断る店舗も存在するのです。

銀座ディナーを楽しむ大人の嗜み

1.ドレスコードは固くならずに

ドレスコードで大切なのは、店舗の雰囲気に合わせること。ダイニングルームでは、襟付きのシャツ、ジャケットを指定しているお店でも、屋上テラスでは自由なことが多いのだとか。指定がない限り、必ずドレスコードが必要というわけではありませんが、せめてスマートカジュアルがおすすめです。

2.チャージ料のご準備を

チャージ料は、入店して席に座った時点で発生します。料金は一律ではなく、店舗によって異なります。銀座のレストランでは基本的にチャージ料がかかるので、念頭に置いておくと良いでしょう。

銀座ディナーガイド編集部

銀座ディナーガイド編集部のご挨拶

銀座ディナーガイド編集部は、ミシュランに掲載されそうでされない銀座の隠れた名店をご紹介するために、銀座ママの協力のもと当サイトを立ち上げました。より信憑性のある評価をするべく、実際に店舗でのディナーレポートも掲載しています。ぜひお楽しみください。

銀座でおすすめの
ディナーはこちら
詳しく見る