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銀座寿司幸本店

日本屈指の名店がひしめく銀座の地で寿司ディナーにおすすめなのが、「銀座寿司幸本店」。創業明治18年、伝統を守りつつ、新しい文化も取り入れながら進化を続ける江戸前寿司の名店です。お店の基本情報はもちろん、銀座を知り尽くしている銀座ママに聞いた、ツウならではの楽しみ方もご紹介していますので、ぜひ参考にしてくださいね。

銀座寿司幸本店の特徴

銀座寿司幸本店

※引用元:銀座寿司幸本店公式HP(https://ginza-sushikou.owst.jp/)

新たな伝統を生み出し続ける店主

銀座寿司幸本店は、創業当初からの伝統的な江戸前寿司の本質は守りつつ、時代に合わせて様々な意匠を試みてきた名店です。四代目店主の杉山衛さんは、江戸前寿司とワインのマリアージュを試みたパイオニア的存在であり、店内では、吟味されたワインを味わいながら、極上の江戸前寿司を楽しむことができます。

国産の極上ネタが味わえる

近海マグロや日本海で獲れた希少な星ガレイなど、ネタは国産の旬のものを厳選。赤酢を使ったシャリで握られる小ぶりで端正な握りは、ワインとのマリアージュまでしっかりと計算されています。舌の上だけでも目でも楽しめる極上の寿司とワインを心ゆくまで堪能できるお店です。

「特別な食事」のシーンで選ばれてきた名店

「銀座の寿司屋は“口説きの場”」という店主の言葉どおり、創業以来お店にはたくさんの著名人から一般の人までが訪れ、商談や男女間まで様々な“口説き”が繰り広げられてきました。こうした特別な思いをもって銀座に寿司を食べに来たお客様をもてなすため、お酒の種類も豊富に取り揃えられており、寿司以外のメニューも一品一品心を込めた丁寧な仕事で調理されていることが伝わってきます。大切な人との特別なディナーに選んで間違いないお店ですよ。

デートから会食まで幅広く対応

落ち着いた雰囲気の店内には、白木のカウンター席とお座敷があります。デートやお一人様で静かにゆっくり楽しみたい時にはカウンターで、会社の接待や会食時にはお座敷でと、様々なシーンに対応できるので、大変利用しやすいお店です。

銀座ママのツウなおすすめポイント
「伝統は守るものではなく、つくるもの」という店主だからこそ、常にお客様を惹きつけて止まないお店であり続けているのだと思います。だからといって伝統をないがしろにしているのではなく、伝統の本質はしっかり守っている…カウンター席から見ることができる店主の職人技がまさにその証拠。「伝統と革新」のマリアージュを味わえるのも銀座寿司幸本店の大きな魅力です。
銀座ママ

銀座寿司幸本店のディナーメニューについて

ディナーメニューの価格 25000円~
ディナーメニューの内容(一部) 握り:マグロ(近海マグロ)、星ガレイ、シンコ(季節限定)、卵焼きなど

銀座寿司幸本店の口コミ

手間暇かけた最高のネタに大満足

こちらは、創業130年を超える名店です。お酒も楽しみたかったので、おつまみありでのオーダー。おつまみも握りも、旬の素材に職人技が施されており、どれを食べても絶品!手間暇かかっていることがよくわかる、味がしっかり染み込んだ鮨を堪能できました。さすが名門老舗という味で、大満足です。

安定した老舗の江戸前寿司を堪能

外堀通りから一本入った静かな場所にあるお店です。清潔感のある店内は名店というだけあり、ほぼ満席でした。今回は、おまかせコースをいただきましたが、どの料理も一工夫されていておいしい‼握りに至ってはおいしいうえに綺麗です‼目新しいネタがあるわけではありませんが、職人技の光る安定した江戸前寿司を味わうことができるお店です。板前さんも大変気さくで楽しくお話させていただきながら、おいしいお寿司を味わうことができました。

銀座寿司幸本店の基本情報

営業時間(定休日) 11:30~23:00(定休日・不定休日あり)
住所 東京都中央区銀座6-3-8銀座数寄屋通り
アクセス 東京メトロ各線・銀座駅 徒歩3分
JR各線・有楽町駅 徒歩5分
その他 全面禁煙、カウンター席あり、座敷あり、駐車場無し、カード利用可(VISA、JCB、AMEX、MASTER、Diners)

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