たじま

銀座で寿司ディナーを楽しみたいあなたへ。銀座ディナーガイド編集部が、ツウな店舗「たじま」をご紹介します。また、店舗ツウなおすすめポイントを、銀座に精通している銀座ママに聞いてみたので、参考にしてくださいね。

たじまの特徴

一人ひとりのために握る鮨

大将は鮨と和食一筋20年以上の修業期間を経てお店を構えています。自分の足を使って毎朝市場に出向いて食材を見極め、これと思ったもののみを仕入れているそう。長年通い続けて信頼関係を築いた仲買さんと選んだ食材は、「厳選」という言葉がぴったりです。お客様が得意でない食材を事前にお伺いする、ご要望にも可能な限り答えるなど、食材に対してもお客様に対しても臨機応変な対応を行う姿勢を崩しません。この姿勢がハイレベルな「おもてなし」へとつながっているのでしょう。

コース料理もおすすめ

寿司だけでなく和食にも精通している大将の作るお料理はとても繊細で美しく、見て楽しく、食べて嬉しいものばかり。そんな大将の芸術的なお料理をいただけるのがコース料理。お寿司はもちろん焼き魚や揚げ物、煮物など旬の食材の織りなす絶妙なハーモニーが楽しめます。大将おすすめの日本酒と合わせてもよし、2時間の飲み放題付のコースでもよし。たじまに来たのだからいつもの食事とは異なるワンランク上の食事を味わい尽くしたい！そんな気持ちにさせてくれるお店です。

ゆったり時間を楽しめる個室完備

たじまにはカウンターやテーブル席、その他に個室が5室あります。カウンターで大将の握る姿を見ながらいただくお寿司も絶品ですが、接待や大切な人との会食に個室の利用はいかがでしょうか？プライベート空間として周囲の音を気にせずにゆったりと過ごすことができますよ。席の種類が多いとどんなシーンでもどの世代とでも利用しやすくなりますね。

銀座ママのツウなおすすめポイント

たじまは鮨・和食に精通した優しい笑顔の大将が出迎えてくれるお店です。大将はお客様の要望を何より大切にしている「おもてなしの人」。食べ物というより芸術作品のような1皿1皿をおひとりおひとりに提供しています。お客様を大切にするお店だからこそ、自分の大切な人を連れていきたいと思いますよね。デートやお祝い、商談などにぴったりですね。

たじまのディナーメニューについて

たじまの口コミ

コース料理をいただきました。え？その食材がこんなことに!?と思ってしまうような変化球もあり。めちゃ怖そうな大将のおちゃめなトークもなかなかの変化球(笑)どちらも美味しかったです。

鮨だけでなくサラダも天ぷらも全部美味しい！もちろんお値段は多少かかりますがお味に大満足です！

たじまの基本情報

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