鉄板焼 かいか

銀座で鉄板焼ディナーを楽しみたいあなたへ。銀座ディナーガイド編集部が、ツウな店舗「鉄板焼 かいか」をご紹介します。また、店舗のツウなおすすめポイントを、銀座に精通している銀座ママに聞いてみたので、参考にしてくださいね。

鉄板焼 かいかの特徴

※銀座ママいち推し店舗の内装やディナーメニューの写真を都内で働く75名の女性に見せ、「行ってみたい店舗」を選んでもらった結果を掲載しています（調査期間：2019/9/1～9/30）。投票結果のまとめはこちらからご確認ください。

シーンによって使い分けられる16,500円からの鉄板焼

普段の食事から接待、記念日など大切な方との時間を銀座で演出してくれます。ディナーのコースは16,500円から用意されていて、個室も完備。シーンによって使い分けられるのもポイントが高いですね。厳選された和牛、新鮮な食材を惜しげも無く使い、目の前で職人達が焼き上げます。パフォーマンスを見ているかのような、職人技は大胆でありながら食材への繊細な想いが伝わってきますよ。

メインのお肉はミディアムで楽しんで

「ぼたん」「すいれん」「ききょう」「やまぶき」と複数のディナーコースを用意しており、メインのお肉は「熟成黒毛和牛」「黒毛和牛サーロイン」から選ぶことができます。サーロインは、口内に肉の旨味が溢れだして溶けていく…そんな贅沢を味わえます。熟成黒毛和牛なら、個人的にミディアムレアでいただくのがおすすめですよ。脂が控えめなのであっさりしています。

季節感たっぷりの野菜や魚介類は主役級

主役のお肉に負けない、野菜や魚介類にもご注目。肉厚なアスパラガス、富山県の白エビ、静岡県の桜エビなど、季節感溢れる鉄板焼きを楽しめます。旬の食材を贅沢に使用したコースは、いつもと違う時間を演出してくれるはず。コースの最後の御飯は、ガーリックライス、ジャコ山椒御飯、和牛佃煮茶漬けから選べるのも楽しみのひとつ。

銀座ママのツウなおすすめポイント

「かいか」は、まるで今日オープンしたかのような美しいカウンターも魅力の一つ。カウンターの素材は、カメルーンの「ブビンカ」という木を使っているのだとか（前に同伴したお客様がコックさんに聞いていました）。照明はもちろん、木のぬくもりが更に料理を美味しそうに見せているのかしら…とふと思いました。

＜潜入レポ＞「かいか」の
ディナーに行ってきました

鉄板焼 かいかのディナーメニューについて

鉄板焼 かいかの口コミ

一番シンプルなコースでも、フォアグラ、あわび、野菜類など堪能できます。前菜はどれも繊細な味付けで、次の料理への期待を膨らませてくれます。お肉は今まで食べた中でトップレベルの美味しさ。大好きなあわびも大きく柔らかくて最高でした。

このお店で特に魅力に感じたのは、接客のさり気なさです。女性2名が私達の個室を担当してくれたのですが、若い方も落ち着いたお着物の方も、本当に気持ちの良い応対をしてくれました。美味しい料理を更に美味しく感じさせてくれるという意味で、サービスって本当に大事なんですね。

鉄板焼 かいかの基本情報

外せない銀座ディナーに
ピッタリな鉄板焼屋3店はこちら