銀座で結納・顔の合わせをしながらディナーができるお店

明治に創業された、石川県の和倉温泉にある加賀屋。銀座駅より徒歩1分の好アクセスの立地に、直営店をオープンしました。伝統のおもてなしの心をもって旬の食材で創り上げる和食は、結納という人生の大きな岐路となる顔合わせにぴったりのお料理です。

顔合わせ向きの個室と紹介される「金の間」は、石川県で受け継がれ続ける伝統工芸によって創り出される特別な空間。テーブルと椅子のスタイルですので慣れない着物での会食にも負担が少なくなりますね。10名定員なので、おじい様やおばあ様にもご参加いただけます。結納品などの持ち込みも可能ですし、結納介添人やカメラマン、衣装レンタル、ヘアメイクの手配など結納に関するサービスが充実しているのも大きな特徴です。

全国技能士会連合会に認定された「マイスター」をもつ調理長率いる職人たちによる、創作和食料理が提供されます。出てくるお料理は日本人であれば慣れ親しんだ和食のはずなのに「え!?」と思わず二度見してしまいそうな、美しく洗練された品々ばかりです。お料理だけでなく食器や空間にも目を奪われるほど。お部屋は4～8名までの完全個室なので、結納の顔合わせにも◎。テーブル席なので長時間の正座への不安も少なく、お着物でも問題ありません。新しい門出のための大切な1日を洗練された空間とお料理がおもてなし、両家の仲をより深くつなぎます。

東銀座駅から徒歩3分という好アクセスな場所にお店を構える銀座鮨正。「美食」を追求し続ける職人たちの流れるような握り技が織りなす食空間が出迎えます。食材の美しさ、技の美しさ、鮨の美しさ、そしてそれを創り上げる職人の心の美しさを堪能できるでしょう。惜しまない手間と暇、そして厳選された季節折々の食材…結納の顔合わせという人生の大切なシーンに味という心と舌に残る想い出を残します。バリアフリー設計であること、最大12名着席のテーブルの個室が完備されていることからご両家ご両親以外のご参加もできます。個室チャージ料金は無料です。特別な日をたくさんの家族でお祝いできることは本当に幸せなことですね。